大紅袍屬于烏龍茶。
1、大紅袍外形條索緊結(jié),顏色為綠褐色,沖泡后的茶湯湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,同時(shí)散發(fā)出蘭花的幽幽清香,且香味持久、高揚(yáng)。
2、大紅袍主產(chǎn)地為福建省武夷山,一般在新梢芽葉生育成熟期采摘,采摘時(shí)要求無(wú)葉面水、無(wú)破損、大小一致,同時(shí)不可采摘過嫩的鮮葉。

一、大紅袍屬于什么茶
大紅袍屬于烏龍茶,是中國(guó)特種名茶,外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,其中最突出的特點(diǎn)是散發(fā)蘭花的清香,持久而高揚(yáng)。

二、大紅袍產(chǎn)地介紹
大紅袍產(chǎn)自福建省武夷山,此地氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛,山間云霧彌漫,而且日照時(shí)間短,土壤由火山礫巖、紅沙巖及頁(yè)巖組成,適宜的土壤條件造就出了大紅袍的優(yōu)良品質(zhì)。

三、大紅袍形態(tài)特征
大紅袍茶樹屬于灌木型植株,樹冠呈半披張狀,樹高可達(dá)2米以上,主干尚明顯,分枝較密,葉梢向上斜生長(zhǎng),近闊橢圓形,葉綠光亮,花型較大,茶葉的采摘期在每年5-10月份。

四、大紅袍如何采摘
大紅袍的采摘技術(shù)與通常茶葉不同,鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育成熟期,采摘要求時(shí)無(wú)葉面水、無(wú)破損、大小一致,不可采摘過嫩的鮮葉,否則茶香氣不足,味道也會(huì)微澀。

五、烏龍茶的常見品種
1、大紅袍
產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。大紅袍非常耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式。

2、鐵觀音
閩南安溪產(chǎn),是中國(guó)十大名茶之一,烏龍茶類的代表,介于綠茶和紅茶之間。純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢(shì)披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細(xì)啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。

3、黃金桂
黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂。原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村,是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。

4、鳳凰水仙
產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽(yù),茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤(rùn)有光,茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

5、臺(tái)灣烏龍茶
產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣,條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。

6、鐵羅漢茶
屬烏龍茶,創(chuàng)制于清乾隆年間,產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷。鐵羅漢外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。其各道工序全部由手工操作,以精湛的工藝特制而成,成品鐵羅漢香氣濃郁。